Бутербродная масса с ветчиной

100 г ветчины (окорока), 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка горчицы, соль, перец и зелень – по вкусу.

Яйца сварите вкрутую и пропустите через мясорубку вместе с ветчиной (окороком). Подготовьте сливочное масло: подержите его в теплом месте, чтобы оно стало мягким, разомните и тщательно выбейте лопаточкой для удаления излишней воды. Обработанное таким образом масло соедините с ранее полученным фаршем, добавьте горчицу, соль, перец и все тщательно разотрите. Нарежьте тонкие ломтики хлеба, намажьте их бутербродной массой, посыпьте нарубленной зеленью и выложите на блюдо.

Оставить комментарий