Вторые блюда
Гарниры, овощные, мясные, рыбные блюда
-
Курица по-французски
Ингредиенты: 350г куриной грудки, 150г сыра, 100-150г сметаны, 100г помидоров, 100г лука, растительное масло для жарки, соль, специи. Нарезать куриную грудку небольшими кусками и отбить как на отбивные. Обжарить лук до карамельного цвета. В сметану добавить любые специи и перемешать. Помидоры…
-
Картошка фри без масла
После запекания в духовке варёная картошка получается хрустящей снаружи и мягкой внутри. Специи добавляют вкус и аромат. Ингредиенты: 3 картофелины, 1,5 ч. ложки копченой паприки, 1 ч. ложка чесночного порошка, 1 ч. ложка сушеного орегано, 1/2 ч. ложки соли + для…
-
Рыба с овощами, запеченная в фольге
В рецепте можно использовать разную рыбу и разные овощи. Ингредиенты (на 4 порции): 500-300г филе судака, по штуке разноцветных болгарских перцев, 200г баклажанов, 300г кабачков, 200г помидоров черри, 100г шампиньонов, 4 зубчика чеснока, 1 лимон, несколько веточек розмарина, соль и перец…
-
Куриные рулетики
Ингредиенты (на 4 порции): 600г куриных бедер без костей, 70г сыра, 70г любой зелени, 3 зубчика чеснока, соль и перец – по вкусу. С куриных бедрышек снять кожицу и отделить от костей. От того места, где была кость, сделать надрезы в…
-
Рис с овощами
Ингредиенты: 1,5 стакана риса, по 1 морковке, сладкому перцу и луковице, 0,5 баночки кукурузы или горошка, растительное масло для жарки. Рис хорошо промыть в холодной воде и отварить. Лук и морковь нарезать кубиками и обжарить, периодически помешивая. Добавить сладкий перец, нашинкованный…
-
Макароны с грибным соусом
Ингредиенты: 400 г макарон или спагетти, 30-35 г сухих грибов, 100 г сливочного масла, 50 г твердого сыра, 0,5 стакана сливок, соль и черный молотый перец – по вкусу. Отваренные грибы нарезать мелкими ломтиками, опустить в растопленное сливочное масло, используя лишь…
-
Грибные котлеты с рисом
Ингредиенты: 1 стакан риса, 300 – 400 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 морковь, 100 г растительного масла, соль, черный молотый перец – по вкусу. Рис отварить в подсоленной воде и остудить. Шампиньоны пропустить через мясорубку. Лук и морковь мелко нарезать и…
-
Картофель в соевом соусе
Ингредиенты: Свежий картофель, соевый соус, подсолнечное масло, чеснок, соль, специи. Картофель почистить и порезать на толстые дольки. Если картошка маленькая, то на 4 части. Высыпать в кипящую подсоленную воду, варить до полуготовности. Сделать соус: масло, соевый соус, чеснок соль и специи.…
-
Куриные котлеты рубленые
Очень мелко нарезаем куриное филе. Измельчаем 1 большую луковицу. Морковь натираем на терке. Смешиваем филе, лук и морковь. Вбиваем 2 яйца, добавляем 1 ст. ложку муки и измельченный укроп. Солим и перчим по вкусу. Вливаем 2 ст. ложки майонеза и хорошо…
-
Запеченный картофель с чесночным маслом и сыром
Ингредиенты: 1 кг молодого картофеля, 60 граммов сливочного масла, 3 зубчика чеснока, 1 пучок зелени (петрушки, укропа или зеленого лука), 3 ст. ложки тертого сыра, 1 ст. ложка растительного масла, соль, перец — по вкусу. Картофель помыть щеткой под проточной водой,…
