Шоколадные шарики

50 г сливок, 100 г шоколада, 300 г печенья, 150 г сливочного масла.

Подогреть сливки, печенье пропустить через мясорубку, добавить размягченное масло и все перемешать, чтобы получилось наподобие теста. Шоколад и немного сливок растопить на плите. Из теста сформовать шарики, полить растопленным шоколадом и поставить на 30 минут в холодильник, чтобы шоколад застыл. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Творожные конфеты

300 г нежирного творога, 2 стакана очищенных грецких орехов, 2 ст. ложки сахара, 3-4 ст. ложки кокосовой стружки.

Творог с орехами пропустить через мясорубку, добавить сахар и как следует перемешать. Из полученной массы сформовать шарики, обвалять их в кокосовой стружке, выложить на блюдо и подавать к завтраку с чаем или кофе.

Шоколадный десерт

100 г (плитка) шоколада, 100 г сливочного масла, 2 ст. ложки коньяка, 4 яйца, 1 стакан сахара.

Шоколад растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом. После остывания добавить коньяк. Отдельно миксером взбить яйца с сахаром до образования крепкой пены, соединить с шоколадно-масляной смесью, еще раз взбить, разложить в креманки и поставить в морозилку для охлаждения.

Восточные сладости

1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 стакан изюма, 1 стакан очищенных орехов, 2 яйца, 1 ст. ложка меда, 1 ч. ложка соды, гашеной уксусом.

Все ингредиенты хорошо перемешать, выложить на лист, смазанный маслом, и выпекать в разогретой духовке. Готовый десерт засыпать сахарной пудрой и горячим разрезать на кусочки.

Конфеты из сухофруктов

100 г чернослива без косточки, 100 г кураги, 100 г фиников без косточки, любые измельченные орехи или крошка из печенья.

Сухофрукты промыть, залить горячей водой на 10 минут. Воду слить, сухофрукты перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку. Из полученной массы сделать небольшие шарики размером с грецкий орех. Обвалять полученные конфеты в измельченных орехах или измельченном печенье (также можно использовать кокосовую стружку или кунжут). Поставить в холодильник на 30 минут и можно подавать.