Салат с копченой рыбой

200 г копченой рыбки, 3 яйца, 4 картофелины, 1 морковь, 200 г крабовых палочек, 100 г твердого сыра, 1 свежий огурец, зеленый лук, укроп, петрушка, 1 банка оливок, майонез.

С копченой рыбки снять кожицу и убрать все косточки, нарезать ее мелкими кубиками. Отварить по отдельности яйца, картофель и морковь. Яйца и картофель нарезать кубиками, морковку натереть на крупной терке. Нарезать небольшими кубиками крабовые палочки, сыр натереть на крупной терке. Нашинковать огурец и лук, порезать зелень. Все продукты соединить, заправить майонезом, по вкусу посолить и поперчить. Плоское блюдо накрыть листьями салата и выложить на них заправленное ассорти. Украсить оливками.

Салат из ветчины с сыром и корейской морковкой

300 г ветчины, 200 г твердого сыра, 150 г корейской морковки, 1 свежий огурец (среднего размера), 2 яйца, майонез.

Сыр натереть на крупной терке. Ветчину порезать соломкой. Огурец потереть на крупной терке и слить выделившийся сок. Яйца отварить вкрутую. На блюдо выкладывать слоями, каждый слой поливая майонезом:

1-й слой: сыр;

2-й слой: ветчина;

3-й слой: сыр;

4-й слой: ветчина;

5-й слой: огурец;

6-й слой: корейская морковка.

Готовый салат украсить дольками отварных яиц.

Классический салат с крабовыми палочками и кукурузой

Отварите 1 стакан риса и 3 яйца. Яйца, половинку луковицы и 200 г крабовых палочек мелко порежьте. Свежий огурец порезать. Добавить консервированную кукурузу, соль, перец и майонез по вкусу.

Салат «Сюрприз»

300 г моркови по-корейски, 2 копченых куриных окорочка, 6 яиц, 500 г шампиньонов, 1 луковица, 300 г твердого сыра, 0,5 банки консервированной кукурузы, майонез по вкусу.

Мясо отделить от кости и мелко нарезать. Натереть на крупной терке сваренные вкрутую яйца и сыр, нарезать морковь по-корейски и все хорошо перемешать. Грибы нарезать, обжарить в растительном масле вместе с измельченным луком, охладить и добавить в салат вместе с кукурузой. Заправить майонезом.

Винегрет

Мелко нарезать вареную свеклу, морковь, картофель и маринованные огурцы. Добавить квашеную капусту или консервированную морскую капусту, нарезанный полукольцами лук, зеленый горошек или отварную фасоль. Заправить растительным маслом.