Масса и объем продуктов
| Продукты | Стакан чайный 250 мл | Стакан граненый 200 мл | Ложка столовая 18 мл | Ложка чайная 5 мл |
| Мука пшеничная, ржаная | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Макароны | 230 | 190 | — | — |
| Сухари молотые | 130 | 110 | 20 | 5 |
| Крахмал картофельный | 160 | 130 | 12 | 6 |
| Крупы: — манная | 200 | 160 | 25 | 8 |
| — гречневая (ядрица) | 210 | 170 | 25 | 8 |
| — рисовая, перловая | 230 | 185 | 25 | 8 |
| — пшенная | 220 | 180 | 25 | 8 |
| — ячневая, пшеничная, кукурузная | 180 | 145 | 20 | 6 |
| — овсяная | 170 | 135 | 18 | 5 |
| — толокно | 140 | 110 | 22 | 6 |
| — «Геркулес» | 90 | 70 | 12 | 3 |
| Бобовые: — фасоль | 220 | 175 | — | — |
| — горох лущеный | 230 | 185 | — | — |
| — чечевица | 210 | 170 | — | — |
| Молоко | 250 | 200 | 18 | 5 |
| — молоко сухое | 120 | 95 | 20 | 10 |
| — молоко сгущенное | 300 | 220 | 30 | 12 |
| Кефир, ряженка | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Сметана: — 10% жирность | 250 | 200 | 20 | 9 |
| — 30% жирность | 250 | 200 | 25 | 11 |
| Творог: — жирный, нежирный | — | — | 17 | 6 |
| — мягкий, диетический | — | — | 20 | 7 |
| — масса творожная | — | — | 18 | 6 |
| Масло сливочное | — | — | 50-70 | 30 |
| — масло сливочное растопленное | 245 | 195 | 20 | 8 |
| Масло растительное | 225 | 180 | 17 | 5 |
| Маргарин (растопленный), майонез | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Сало топленое | 245 | 205 | 20 | 8 |
| Яичный порошок | 100 | 80 | 25 | 10 |
| Мед натуральный (жидкий) | 415 | 330 | 30 | 9 |
| Сахар-песок | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Сахарная пудра | 190 | 140 | 25 | 10 |
| Соль | 325 | 260 | 15 | 10 |
| Сода питьевая | — | — | 28 | 12 |
| Уксус | 250 | 200 | 15 | 5 |
| Ликер | — | — | 20 | 7 |
| Лимонная кислота | — | — | 25 | 8 |
| Желатин (порошок) | — | — | 15 | 5 |
| Какао | — | — | 15 | 5 |
| Кофе: — молотый | — | — | 20 | 7 |
| — кофе растворимый | — | — | 6 | 2 |
| Ягоды: — брусника | 140 | 110 | — | — |
| — вишня, черешня | 165 | 130 | — | — |
| — голубика | 200 | 160 | — | — |
| — ежевика | 190 | 150 | — | — |
| — клубника | 150 | 120 | 25 | — |
| — клюква | 145 | 115 | — | — |
| — крыжовник | 210 | 165 | — | — |
| — малина | 180 | 145 | — | — |
| — смородина красная | 175 | 140 | — | — |
| — смородина черная | 155 | 125 | — | — |
| — черника | 200 | 160 | — | — |
| — шелковица | 195 | 155 | — | — |
| — шиповник сухой | — | — | 20 | 6 |
| Соки фруктовые и овощные | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Томатный соус | 220 | 180 | 25 | 8 |
| Томатная паста | — | — | 30 | 10 |
| Варенье | — | — | 45 | 20 |
| — джем | — | — | 40 | 15 |
| — повидло | — | — | 36 | 12 |
| Яблоки сушеные | 70 | 55 | — | — |
| Изюм | 165 | 130 | 25 | — |
| Мак | 155 | 120 | 15 | 4 |
| Орехи: — арахис очищенный | 175 | 140 | 25 | 8 |
| — миндаль | 160 | 130 | 30 | 10 |
| — фундук | 170 | 130 | 30 | 10 |
| — кедровые | 140 | 110 | 10 | 4 |
| — орехи толченые | 120 | 90 | 20 | 7 |
| Специи: — гвоздика молотая | — | — | — | 3 |
| — гвоздика не молотая | — | — | — | 4 |
| — корица молотая | — | — | 20 | 8 |
| — перец молотый | — | — | — | 5 |
| — перец черный (горошек) | — | — | — | 6 |
| — перец душистый (горошек) | — | — | — | 4,5 |
| — горчица | — | — | — | 4 |
| Продукты 1 шт. | Вес, г |
| Морковь средняя | 75 |
| Картофель средний | 100 |
| Лук: — средний | 75 |
| — крупный | 120 |
| Огурец: — свежий средний | 100 |
| — солёный средний | 90 |
| Кабачок молодой средний | 250 |
| Баклажан средний | 200 |
| Перец: — болгарский средний | 100 |
| — горький средний | 25 |
| Помидор средний | 100 |
| Лимон средний | 120 |
| Яйцо среднее | 50 |
| Зубчик чеснока средний | 6 |
| Окорочок куриный средний | 300 |
| Грудка куриная средняя | 500 |
| Булка городская | 200 |