Котлеты из шампиньонов

Автор admin в . Опубликовано Вторые блюда

1 кг шампиньонов, 2 яйца, 1 стакан панировочных сухарей, 1 луковица, 125 г сливочного масла, соль, перец, приправа — по вкусу.

Шампиньоны очистите и вымойте. Лук и грибы пропустите через мясорубку. Полученную массу выложите на сито и хорошенько отожмите сок. В оставшуюся на сите массу добавьте 3/4 стакана панировочных сухарей, 2 яйца и хорошенько перемешайте. Приправьте по вкусу. Из полученного фарша сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и поджарьте с обеих сторон в разогретом масле. Подавая к столу, полейте сметаной и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Рекомендуем

  • Грибные котлеты с рисом

    1 стакан риса, 300 – 400 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 морковь, 100 г растительного масла, соль, черный молотый перец – по вкусу. Рис отварить в подсоленной воде и остудить. Шампиньоны пропустить через мясорубку. Лук и морковь мелко нарезать и…

  • Куриные котлеты с крабовыми палочками

    500 г куриного филе, 2 яйца, 1 крупная луковица, 250 г крабовых палочек, 1 ч. ложка карри, соль и перец – по вкусу. Куриное филе, лук и крабовые палочки пропустить через мясорубку. Добавить яйца и специи. Хорошо вымешать фарш. Сформовать…

  • Куриные котлеты рубленые

    Очень мелко нарезаем куриное филе. Измельчаем 1 большую луковицу. Морковь натираем на терке. Смешиваем филе, лук и морковь. Вбиваем 2 яйца, добавляем 1 ст. ложку муки и измельченный укроп. Солим и перчим по вкусу. Вливаем 2 ст. ложки майонеза и…

Оставить комментарий