Маринованные шампиньоны

Автор admin в . Опубликовано Закуски

500 г шампиньонов, 60 мл столового уксуса, 100 мл растительного масла, 3 зубчика чеснока, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, 3 лавровых листа, 0.5 ст.л. зерен горчицы, 7 горошин черного перца, 3-5 горошин душистого перца.

Шампиньоны промыть и порезать на 4 части или тонкими ломтиками.

Смешать в кастрюле ингредиенты для маринада: уксус, масло, чеснок, сахар, соль, лавровый лист, зерна горчицы, черный и душистый перец. Довести до кипения и добавить нарезанные грибы. Проварить 5-7 минут. Не переживайте, что жидкости мало, грибы дадут много сока.

Переложить грибы с маринадом в стеклянную банку или миску и убрать в холодильник на 4 часа. Маринованные шампиньоны можно будет есть уже вечером.

Рекомендуем

  • Фаршированные грибы

    0,5 кг крупных шампиньонов, лук, зелень петрушки, 2 яйца, соль, перец, панировочные сухари, сливочное масло для жарки. Шампиньоны очистите, вымойте, отрежьте ножки и мелко порубите их. Лук очистите, нарежьте кубиками и поджарьте на сливочном масле вместе с нарубленными ножками. После…

  • Грибы с сырным соусом

    600 г грибов, 3 ст. ложки растительного масла, 1 головка репчатого лука, 3 плавленных сырка, 400 г сметаны, черный перец и соль – по вкусу. Грибы нарезать ломтиками и обжарить в масле с рубленным луком. Добавить нарезанный кусочками сыр, и,…

  • Грибы, запеченные в сметане

    100 г грибов (лучше белых), 100 г сметанного соуса, 15 г сливочного масла, 50 г твердого сыра, зелень укропа. Грибы перебрать, очистить, промыть и нарезать дольками. Поджарить на растительном масле, залить сметанным соусом и довести до кипения. Затем положить в…

Оставить комментарий