Пряники медовые

1,2 кг муки, 200 г сахара, 500 г меда, 2 г соды, 200 мл воды.

Выход – 1,5 кг.

Сахар, мед и воду смешать, поставить на огонь и довести до кипения. Охладить и, постоянно добавляя муку, замесить тесто и оставить на 15-18 минут для остывания. В охлажденное тесто добавить соду, предварительно разведенную в воде, хорошо вымесить и оставить на столе на 8-10 минут. Раскатать тесто в пласт толщиной 1-1,5 см и нарезать пряники специальной формочкой или стаканом. Сформированные изделия разложить на посыпанном мукой противне и выпекать при температуре 220-240 градусов в течение 15-18 минут.

Оставить комментарий