Рыба в сырном кляре

600 г филе минтая или хека, для кляра: 150 г твердого сыра, 2 яйца, 1 ст. ложка просеянной муки, 1 ст. ложка майонеза.

Филе вымыть, обсушить, нарезать кусочками длиной около 10 см, поместить в кастрюлю, полить соком лимона, добавить специи для рыбы, посолить, поперчить по вкусу, перемешать и дать настояться 10 минут.

Отдельно приготовить сырный кляр. Взбить миксером натертый на крупной терке сыр, яйца, муку и майонез. Кусочки рыбного филе обмакнуть в сырном кляре и обжарить с двух сторон до золотистой корочки на растительном масле.

Оставить комментарий