-
Фаршированные шампиньоны
Ингредиенты: 12 шт. крупных шампиньонов, 100г репчатого лука, 50г ветчины (можно использовать колбасу или копченую грудку), 50г пикантного твердого сыра, 50г красного болгарского перца, 1 зубчик чеснока, 3 ст. ложки растительного масла, соль, перец. У шампиньонов отрезать ножки и частично вычистить…
-
Макароны с грибным соусом
Ингредиенты: 400 г макарон или спагетти, 30-35 г сухих грибов, 100 г сливочного масла, 50 г твердого сыра, 0,5 стакана сливок, соль и черный молотый перец – по вкусу. Отваренные грибы нарезать мелкими ломтиками, опустить в растопленное сливочное масло, используя лишь…
-
Грибные котлеты с рисом
Ингредиенты: 1 стакан риса, 300 – 400 г шампиньонов, 2 луковицы, 1 морковь, 100 г растительного масла, соль, черный молотый перец – по вкусу. Рис отварить в подсоленной воде и остудить. Шампиньоны пропустить через мясорубку. Лук и морковь мелко нарезать и…
-
Легкий грибной суп «Портобелло»
Ингредиенты: 0,5 кг шампиньонов, 3 луковицы, 4 стакана бульона, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец, соевый соус – по вкусу. Очистите и мелко нарубите чеснок. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.…
-
Курица с грибами в сливочно-чесночном соусе
Ингредиенты (на 4 порции): 4 куриных бедра (можно взять ножки или филе), 230г шампиньонов, 1 стакан сливок или сметаны, 0,5 стакана бульона, 50г сыра, 4 зубчика чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, петрушка, соль, перец — по вкусу. Вымойте и очистите…
-
Грибной крем-суп с белым вином
Ингредиенты: 500 мл куриного бульона, 200-300 г шампиньонов, 60 г сливочного масла, 125 мл 20%-ных сливок, 60 мл белого сухого вина, 1 ч. ложка горчицы 1. Заранее сварить куриный бульон. Помыть и мелко нарезать грибы. В отдельной кастрюле растопить масло, бросит…
-
Грибной крем-суп со сливками
Ингредиенты: 600 мл куриного бульона, 2 репчатых лука, 500 г шампиньонов, 2 ст. ложки муки, 40 г сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, 200 мл 20%-ных сливок, соль, черный молотый перец. 1. Сварить заранее куриный бульон. Хорошенько помыть шампиньоны и…
-
Крем-суп из шампиньонов с плавленым сыром
Ингредиенты: 1,5-2 л воды или бульона, 500 г шампиньонов, 2 плавленых сырка, 1 морковь, 1 луковица, 4 шт. картофеля, зелень (укроп, петрушка или зеленый лук), 50 г сливочного масла, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу. Чтобы суп-пюре из шампиньонов…
