-
Суп с фрикадельками
Ингредиенты: Для фрикаделек: 200г фарша из любого мяса, 1/2 небольшой луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки воды, 1 ч. ложка соли, 1/2 ч. ложки перца. Для супа: 2л куриного бульона, 2 средние картофелины, 1 небольшая морковь, 1 лавровый лист, 1…
-
Легкий грибной суп «Портобелло»
Ингредиенты: 0,5 кг шампиньонов, 3 луковицы, 4 стакана бульона, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, перец, соевый соус – по вкусу. Очистите и мелко нарубите чеснок. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.…
-
Грибной крем-суп с белым вином
Ингредиенты: 500 мл куриного бульона, 200-300 г шампиньонов, 60 г сливочного масла, 125 мл 20%-ных сливок, 60 мл белого сухого вина, 1 ч. ложка горчицы 1. Заранее сварить куриный бульон. Помыть и мелко нарезать грибы. В отдельной кастрюле растопить масло, бросит…
-
Грибной крем-суп со сливками
Ингредиенты: 600 мл куриного бульона, 2 репчатых лука, 500 г шампиньонов, 2 ст. ложки муки, 40 г сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, 200 мл 20%-ных сливок, соль, черный молотый перец. 1. Сварить заранее куриный бульон. Хорошенько помыть шампиньоны и…
-
Крем-суп из шампиньонов с плавленым сыром
Ингредиенты: 1,5-2 л воды или бульона, 500 г шампиньонов, 2 плавленых сырка, 1 морковь, 1 луковица, 4 шт. картофеля, зелень (укроп, петрушка или зеленый лук), 50 г сливочного масла, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу. Чтобы суп-пюре из шампиньонов…
-
Гороховый суп
Ингредиенты: 1,5-2 л мясного бульона или воды, 1 стакан сухого гороха, 1 луковица, 1 морковь, 3 картофелины, 1 корень петрушки, 20 г сливочного масла, сметана для заправки, соль, перец, зелень – по вкусу. Горох переберите и замочите (минимум на 2 часа).…
